巧施肥是苹果四大关键技术之一，是实现高产、优质、高效、安全生产的前提和基础。目前苹果巧施肥的核心是测土配方施肥，通俗地讲就是根据苹果需肥规律和果园测土配方施肥，通俗地讲就是根据苹果需肥规律和果园土壤供肥性能，在广泛测土的基础上由土壤技术人员科学指导施用配方肥。在具体操作上，我们应重点注意以下几点：一是宜早不宜迟，要求当年10月苹果采摘后施入，最迟不能超过次年3月底。二是宜深不宜浅，一般要求有机肥深施在40cm以下土层，化肥施入30cm左右深处。三是宜湿不宜干，生产中一般以土壤水分不低于12%为宜。四是宜全不宜偏，即以有机肥为主，有机肥与无机肥结合以大量元素肥料为主，大量元素肥料与中微量肥料结合；以根际施肥与根外追肥结合；以单珠施肥为主，单株施肥与全园施肥结合。五是宜匀不宜密，即施入果园的肥料（化肥）一定要与土充分拌匀，特别对施入含氯的肥料切忌过于集中，避免造成肥害。
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